农家养黑皮小猪五花肉、干马齿苋、葱、姜、料酒、白糖、精盐、味精、老抽、色拉油。
1．将小猪五花肉切成四方块。马齿苋去根洗净。
2．锅上火滑油，留底油下姜及小猪五花肉块炒香，用调料调味烧熟。
3．马齿苋下锅调味，炒熟装入器皿内。
4．将烧好的猪五花肉块整齐地码在马齿苋上，肉皮朝上，淋上肉汤汁即可。
马齿苋泥沙较多，务必清洗干净；成菜要保证马齿苋干香。
