授权原创博客：色尘＠琴心茶韵未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
鳕鱼、鲜笋、柿子椒
盐、料酒、淀粉、白胡椒粉
1、鳕鱼化冻后擦去水分，剁成泥，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌渍20分钟
2、鲜笋去皮，切段，挖去芯，入开水锅中焯一下；
3、将腌渍好的鳕鱼泥放入笋中，柿子椒丁搁在上面，入蒸锅蒸制20分钟
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