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鲤鱼一条。去骨，头尾。切成2厘米左右小块。用盐五香粉，料酒入味备用。
为了使炸出来的效果好，在鱼肉上改花刀不要切坏鱼皮。
将鱼块均匀粘上干面粉，当油锅7分热的时候下锅炸。
不要用太热的油，会糊锅的!!颜色变金黄是出锅，放点椒盐，哈哈可以下酒了!!!
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