豆豉双椒鸡的做法

□ 美食中国 ‖ 美食中国    2007-5-11 16:19:26

原料：

鸡肉、老干妈豆豉、青红椒块、豆芽(选用)

调料：

干淀粉、姜蒜末、豆瓣、红醋、糖、盐、葱等

做法：

1、鸡肉切块，加盐、胡椒粉（可根据自己的口味）、料酒码味。锅里热油到4成热，鸡块裹干淀粉下油锅炸，炸成金黄时到入青红椒片、豆芽翻几下，起锅，滤去油。

豆豉双椒鸡

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夜吟风啸月 Post: 2007-5-25 5:34:42
鸡中如果加点青花椒油会更有味

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