香草炖牛肉的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-12-20 14:28:33
原料：
牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）
做法：
1. 牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色
2. 加进切好的洋葱和蒜茸，炒止变软、带点金黄
3. 加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下
4. 把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时
5. 加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。
如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。
过程图全都是用手机拍的，因为比较方便些，但是就没有相机的清楚了，凑合着看吧，呵呵。
牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。
