宫爆鸡丁详细做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-10-8 23:38:58
原料：
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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- 木 Post: 2008-7-8 13:23:57
- 不好看！
- 新 Post: 2008-3-20 6:21:07
- 太油了
- txy Post: 2008-3-10 11:47:19
- 感觉不是宫爆鸡丁！不正宗！这应该叫杂烩鸡丁！
- 叶子 Post: 2008-3-9 22:20:09
- 什么时候放花生啊？
- 宫爆鸡丁 Post: 2008-2-20 18:54:54
- 楼上的是不是没吃过宫爆鸡丁？你去试下就知道油不油了
