宫保鸡丁(宫爆鸡丁)做法详细图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-9-1 13:33:45
原料：
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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- 青苹果 Post: 2008-7-1 18:06:20
- 依据图片，是和辣椒，花椒一起放
- 老别 Post: 2008-6-2 22:20:30
- 这不行。。首先油太多个人一种油腻感。。都不想动筷子去吃这盘鸡丁了。这是给你的意见
- 盛开 Post: 2008-4-9 12:27:51
- 可是蒜和姜什么时候放啊
- 飞的更高 Post: 2007-10-27 14:03:59
- 油少点，然后放点红柿子椒，会好些吧
- 幸福花 Post: 2007-10-15 11:27:55
- 你的手艺好像很差喔???
