剁椒鱼头做法的详细图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-8-17 13:58:30
原料：
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
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- RMB战士 Post: 2008-3-25 22:09:42
- 一般一般一般~~~
- 开心果 Post: 2008-2-19 12:01:09
- 我也是个厨师觉得你的这道菜做的不错我也可以仿照一下做
- 77787785 Post: 2008-2-5 13:28:06
- 正宗
- 无名 Post: 2008-1-25 11:11:58
- 你的做法也不是很正宗啊蒸的时候水一定要先烧开再下去蒸那样蒸出来的鱼肉才不会老并且很鲜嫩
- 白痴 Post: 2006-10-28 16:57:50
- 看起来蛮好吃的!
