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奶香南瓜派

2013-11-3
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:南瓜是现在当季蔬菜,南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派,做好后的奶香南瓜派,奶香味道浓郁,和着南瓜的香甜味,味道棒极了。

奶香南瓜派

原料:

派皮:低粉 125克、糖粉30克、黄油50克、蛋黄2个

馅料:南瓜 250克、白砂糖30克、鸡蛋2个、淡奶油125克

做法:

1、室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒;

2、加入两个蛋黄和成面团;

3、面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟;

4、南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥;

奶香南瓜派

5、加入细砂糖搅拌均匀;

6、加入两个鸡蛋搅均匀;

7、加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷;

8、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分;

奶香南瓜派

9、用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起;

10、将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可;

11、烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。

奶香南瓜派

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013818103825743

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