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2013/11/3 09:23
非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。
咖喱杂粮菜饭
原料：
剩杂粮饭一碗、胡萝卜一根、洋葱一个、熏干2小块、豌豆1小碗。
调料：
咖喱粉、辣椒粉、盐。
做法：
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁。
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香。
3、倒入胡萝卜丁略炒。
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉。
5、翻炒一会至豌豆半熟。
6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀。
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒。
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可。
备注：
1、辣椒粉根据喜好，也可不放。
2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好。
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有。
