2013/11/3 09:17

包子常见，可是包入果酱的包子可不常见。今天的这个包子包入了少量的果酱，吃起香甜无比。

原料：

中筋面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐1克。

馅料：

果酱少许。

份量：

12个。

做法：

1、原料揉成面团后，发酵至两倍大。

2、分成12份。

3、取其中一份擀成圆形，包入果酱。

4、然后收口捏紧。

5、放入涂过油的模具中。

6、发酵至大一圈后，中火蒸15分钟左右即可。

飞雪有话说

1、因为包入了果酱，所以收口一定要捏紧。

2、要想蒸的松软，发酵重要，火候也是关键，别蒸的时间太长。我蒸了15分钟左右。

 

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/218683443.html