2012/3/28 10:04

83小钟的滋味堂 blog

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说一款非常适合踏青的小点心。。。紫薯茶巾。。。

材料简单，做法简单，不需要技巧，不用模具，把浪漫的紫薯蒸熟碾碎，包上豆沙馅，用保鲜膜绞紧，一个漂亮的茶巾包就做好了。零厨艺的完美踏青小点心。。。

紫薯茶巾

原料：

紫薯、红豆沙馅。

做法：

1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。

2、把蒸好的紫薯略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥。

3、取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片。

4、放上搓圆的红豆沙馅。

5、慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧。

6、打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。

PS：

1、我不喜欢太湿的口感，所在紫薯蒸好后略晾干才开始下面的步骤，你也可以根据自己的喜好来调整。

2、绞茶巾包的时候，把保鲜膜尽量绞紧，最后的花纹才会清晰又漂亮。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dy0g.html