2012/2/8 17:51

9、将面团放入模具中；

10、按压填满模具；

11、一个一个的用同等方法操作；

12、烤箱175度预热，上下火，中层，20分钟左右。上色即可。

关于包装袋的使用方法

1、准备到的工具有双面胶，和包装袋；

2、将包装袋装入凤梨酥；

3、双面胶在封口处沾上；

4、再撕掉双面胶上的白纸，沾好即可。同等方法适合月饼包装。

飞雪有话说

1、凤梨酥的馅料自己炒制，会比较正宗。具体做法见前一篇博文。但要注意不要炒太湿，会不好包。

2、皮的制作不能揉太厉害，容易出筋。

3、包的时候，根据模具大小来，如果份量太少，放入模具中，会不好看。

4、烤的时候，要用模具，因为放在模具里才会形状比较好看。如果没有模具，可以用一个模具压成形状来烤。但烤的时候，面皮会变形不好看。

5、长方形的饼模大概30克的份量。

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