2012/2/8 16:56

做法：

1、大葱切碎、猪肥肉切小丁。

2、锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角。

3、中火做开，改小火，慢慢炼。

4、小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来。

5、水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油。

6、不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了。