2012/2/8 16:52

6、将洗净的生菜叶平铺在盘子底下；

7、菠萝沥干水分备用；

8、锅中倒入少许油，中火烧热炸锅中的油，待烧至四成热时（用手背置油锅上方可稍稍感到有热气上升），将油条段放入炸制约1分钟，油条变得焦脆时，把菠萝倒入，热炒2下（心中默数3秒），再捞出沥干油分，稍稍放凉。注意油不可太热，用小火，炸得不能太久，两面翻一下即可，主要是使外皮松脆；