2012/2/8 16:44

做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2、一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；

3、将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵；

4、二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液；

5、烤箱200°预热，中层12分钟。