2012/2/8 16:03

小贴士：

这个派很适合做下午茶，晒着太阳懒洋洋的躺在沙发上，就着午后暖暖的阳光，最适合不过了。苹果和肉桂粉的搭配是最经典，最适合的，肉桂粉特有的香气能将整个苹果的果香、鸡蛋的甜美提升到极致；

肉桂粉在一些大型超市就能买到，在卖干调料的货柜附近，有国产品牌的比较便宜，也有进口的价格大约20元一瓶。在淘宝、京郊的一些烘焙调料店里能买到小袋分装的，像我这么一包大约是5块；

苹果不能过早的切片，否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前，可以将苹果片浸泡在清水中，就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中，这个也可以，但是盐的用量要注意，否则容易影响这款甜点的风味。

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