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芝士火腿蛋堡

2012/2/8 15:57

Candey
Candey blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

自制汉堡餐包

原料:

高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克

做法:

1、老面100克,撕碎后和其他材料(黄油除外)一起混合,揉成面团

自制汉堡餐包

2、待面筋形成后,加入软化的黄油,继续揉面至扩展阶段(可以拉出不容易断裂的薄膜)

自制汉堡餐包

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