2012/2/8 18:08

9、10分钟后，再擀长卷起。再盖上保鲜膜静置20分钟；

10，将蛋黄一分为二；

11、红豆煮好后，加糖煮成蜜红豆。然后装入保鲜膜。擀成长片。这样红豆就被压碎了。吃的时候，会有红豆沙和红豆两种口感。而且也不用搅拌机。非常方便；

12、红豆沙分成22份；

13、取其中一份包入蛋黄。蛋黄的切口向下；

14、包好后。放在一旁边。注意将蛋黄的切口向上。有的朋友觉得豆沙沾手。可以手上抹些面粉操作。烤好后，是不会有面粉的哦；

15、取一个面团擀圆；

16、将蛋黄的切口向上包入。这样切开的蛋黄酥的样子就很好看了；

17、包好后。放入烤盘。我的烤盘比较大。可以放22个。如果是25升的要分次放；

18、上面刷蛋黄液。撒黑芝麻。放入预热190度的烤箱中，中层，烤25分钟左右。

飞雪有话说

1、油皮和油酥都要分别静置一会儿，才好包。在操作过程中，每走一步，都要静置，这样才容易做。

2、包蛋黄的时候要细心点。最后包好不要露馅。

3、蛋黄虽好，可也不要多吃哦。

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