2010/2/23 10:56

依依美食的博客 blog

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鲜肉大馄饨

原料：

七分瘦三分肥的猪肉250克、馄饨皮250克、虾米、紫菜、香菜少许。

做法：

1、猪肉去皮，清洗干净，先切成条再切成丁，最后剁成肉末；

2、加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅；

3、用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间；

4、用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实；