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天津打卤面的做法

2012/2/8 16:52

正宗天津打卤面:

正宗天津打卤面的做法

原料:

香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个(就是华人店卖1元一包的球状的)、鲜虾(我爱多放)如果用大点的海米味道会更浓、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉即生粉少许、盐、 糖、料酒、酱油。

做法:

1、用开水泡好香菇,木耳。 用盐,料酒,酱油,淀粉 腌肉片20分钟;

2、热油内放八角,炒肉,盛出待用。炒1-2个鸡蛋,以及虾米,盛出待用;

3、热油,用葱姜炝锅。炒香干,木耳,香菇,(黄花菜,如果你喜欢,我不喜欢)放酱

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