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翻沙芋头和紫薯

2012/2/8 16:50

番薯好吃,颜色更是丰富,有红有紫有黄,不管用什么方式作出来的点心都非常好味;芋头,有粉的也有滑的,平常作菜多,用来作点心也好味。用紫心番薯和香芋作翻沙点心。经过油炸和裹沙后,吃起来很香甜很粉滑,不会很甜腻。如怕甜腻的,可泡上一杯花茶。

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

原料:

紫薯、香芋、白糖、葱结。

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

做法:

1、把紫薯和香芋去皮切粗条状;

2、锅烧热倒油,葱结过油取出,用半煎炸的方式将紫薯和香芋炸熟后捞出;

3、将锅中的油倒出,加入少许清水,倒入白糖,用中小火把糖熬至冒白泡泡时,转小火把炸好的紫薯和香芋倒入锅中停火,用勺子不停地翻动,使糖浆裹住紫薯和香芋,经过翻动和降温后,糖浆就会变成一层白色的绵沙。翻沙点心,要趁热吃,又香甜又粉粉的,味道很赞。。。。。

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

甜滋滋---翻沙芋头和紫薯~

(温馨提示:用葱结过油,经油炸过的紫薯和香芋吃起来更香;如果喜欢外层是粗沙的口感,只要把白糖稍熬溶就可。好吃不能贪嘴,要适可而止。)

原文地址:http://tiantangniaoer.blog.sohu.com/103904222.html

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