2012/2/8 16:49

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蜂蜜奶油香酥小麻花

原料：

面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、奶油（奶酪也可以，没有也可以不用加）。

做法：

1、把奶油、蜂蜜、鸡蛋一起搅匀，加入少量的水。

2、把面粉放入盆中，从中间划分开两半，一半用刚刚调好的鸡蛋蜂蜜水活。一半用油活（这一步很重要哦，一定要用油活，这样才酥），然后加入糖，一起揉成个大面团。

3、揉好的面团盖上盖子醒十分钟。

4、饧好的面团分成两个小面团，然后拿一个面团，搓成长条，再分成几个小荠子。

5、把小荠子搓成细长条，然后从中间折过来，左手捏住一头，右手从下面开始拧麻花，最后折叠过来把头上捏在一起就行了。（参照下图）

6、锅内加入油，五成热时放进去，然后改小火炸即可。

原文地址：https://bbs.meishichina.com/thread-20229-1-1.html