卤面

2009-12-11 20:19:26

授权原创博客:乐逍遥
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卤面

卤面

汤料:

猪肉150克,鸡蛋一个,嫩白菜6片,冬菇,干木耳各少许,红萝卜一小截,葱,香菜各一颗。

做法:

1、面粉放一大碗里,加点盐拌匀;然后把水倒进面粉上,用筷子拌匀成小块;

2、把拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团,放碗里醒半个小时左右;

卤面

3、案板上洒上干面粉,把面团放案板上压扁(如果和的面太多,就分成几个小面团来弄),然后用面棍擀成厚度适中的大面片;

卤面

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