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红豆薏仁粥

2012/2/8 16:48

最近看武国忠老师的养生书,里边提到了一款去体内湿气的粥——红豆薏仁粥,及其简单的原料,功效却非同小可。当然了,好的粥粥,就拿来主义了,养生的最高境界就是学习养生方法并乐于实践,这一阶段喝下来,身体确实感觉非常舒服,特别是前段时间上海那么多连续的下雨天,下得家里衣服鞋子竹制品都发了霉,我却浑身很清爽,因为一直坚持喝这个去湿毒的粥。

以下摘录武老师书里一些关于这款粥的解读:

祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题的。一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。

此款粥切忌与大米一起同煮,因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

红豆薏仁粥——人人皆宜的去湿佳品

原料:

红豆、薏仁。

做法:

1、红豆薏仁分别洗净,提前浸泡几小时;

2、锅中加足够的水,将泡过的红豆薏仁一起倒入锅中,记得水要一次加足,中途不要再加水了;

3、大火烧开转小火慢慢煮,煮到食材煮烂开了花即可。

红豆薏仁粥——人人皆宜的去湿佳品

小帖士:

这款粥还有许多加减法,可以根据个人不同的体质加红枣,山药,桂圆,花生等,喜欢的朋友可以自己尝试,偶以后也要在这款基础粥之上做更多的改进,只是现阶段,我还是非常地沉迷于红豆薏仁这两个最简单的组合,尤其是那清澈的汤,喝完全身都舒坦精神了。

红豆薏仁粥——人人皆宜的去湿佳品

原文地址:http://yaqq2005.blog.sohu.com/130824892.html

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