初试中式酥皮

□ 布鲁比 ‖ 滋味格子布    2008-6-19 9:21:58
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初试中式酥皮

原料:

原料1: 油皮:面粉150克,葵花子油50克,白糖15克,开水60克

原料2:油酥:面粉120克,猪油30克,花生油20克

原料3:肉馅:330克瘦肉,盐,糖,生抽,老抽,米酒,麻油,葱,水

其他:红豆沙馅,白芝麻

(因猪油不够,添加了植物油,尽可能全部用猪油)

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