西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、色拉油
1、西葫芦刨去外皮，挖去瓜囊，切成丝，用盐腌制片刻
2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，筛入面粉成糊状
3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀
4、油锅倒入适量面糊，双面煎至金黄色出锅
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