寄居贝壳blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

个人口感：面面的山药豆，伴着芝士的香味

材料：

山药豆一小碗、芝士2片、黑胡椒碎粒、高汤

做法：

1、山药豆洗净，放入鸡汤中煮沸后，转中小火继续煮10分钟左右，关火，自然晾凉

2、捞出沥干水分，放入耐高温的容器里，盖上芝士片

3、放入烤箱，中层200度10分钟左右，表面金黄即可

4、趁热撒上黑胡椒碎粒

后记：

1、山药豆上可以用牙签扎上些许小孔，会更入味

2、如果没有高汤，可以用清水，加少许盐，只是味道会清淡些

3、如果煮制山药豆的时间延长至煮熟的话，就可以减少烤制的时间，只是芝士融化就OK了

4、不喜欢黑胡椒碎粒的味道，也可以不加

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000am9.html