奶香玉米煎的做法
□ 朵朵 ‖ 朵颐幸福的味道 2008-5-13 11:12:23
材料：
蛋黄2只、中筋面粉100克、玉米2根、粟子6颗、奶油40克、牛奶100克、盐1小匙、帕尔玛干酪粉30克
做法：
1、玉米剥壳去须，用小刀刮下玉米粒，粟子煮熟去壳切成细碎末待用。
2、奶油室温软化，打蛋器打至棉絮状，分三次加入打散的蛋黄，继续打发。
3、分次加入牛奶搅拌，筛入面粉、盐和干酷粉搅成糊状。
4、拌入玉米粒和粟子碎。
5、烤盘铺锡纸，用小勺分别均匀地隔开舀上烤盘，勺背蘸水将每一堆抹平成圆状。
6、撒上干酪粉，烤箱160度烘烤20分钟至圆边金黄色即可。
7、冷却后食用。
小贴士：
1、剥玉米时，刀刃与玉米棒成45度角，比较容易刮下。
2、烤箱温度和时间视各家烤箱而定。
3、也可加糖做成甜味的。
4、没有烤箱，在平底锅里煎也是可以的。
