胖丫头的美食 blog

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材料:

全蛋 3个 (大个)、低筋面粉 80克、细砂糖 80克、红茶水 40毫升、植物油 60毫升、盐1/4小勺、红茶适量。

做法：

1、全蛋分开蛋清，蛋黄；红茶热水泡开，沥净水后切碎。

2、植物油加红茶水打至稀饭状加入红茶碎，筛入面粉切拌允，(这个步骤可以解决面糊有颗粒的头疼问题,试试吧,很管用的)

3、分次加入蛋黄切拌至均匀蛋黄糊。

4、用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊。

5、烤箱预热175度，烤箱中层25分钟出炉，稍微凉2、3分钟,用塑料刮板在烤盘周围划拉一圈，将蛋糕脱模。

6、卷起蛋糕胚即可。

小贴士:

这里的红茶是普通的叶片状红，吃的时候可以吃到茶叶，很清香的~~~~~~~~`要是不喜欢也可以只用红茶水。

可以用立顿的红茶包哦，省时、省事。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f801007qex.html