酸梅汤的做法
□ 朵朵 ‖ 朵颐幸福的味道 2008-5-13 9:39:19
材料：
乌梅12粒、干山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
做法：
1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。
2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和山楂片，大火烧沸后加冰糖转小火继续煮制30分钟
3、滗出酸梅汤，冰箱冷藏，吃时取出。
小贴士：
1、乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅，经烟火熏制而成，可入药，清凉解暑，生津止渴、除蛔虫。
2、山楂片具有开胃消食的作用。
3、甘草形同树枝，味道微甜特殊，通常切割成圆片入药，起清热解毒、缓解疼痛的作用。
