提拉米苏/GATEAU TIRAMISU
□ 鱼宝 ‖ 鱼宝的厨房 2007-9-26 9:45:00
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因为做不好LADYFINGER,这次就改个形式,用巧克力戚风做底.仍然是软体的,没有放GELATINE,虽然抹的时候觉得很湿,可是冷藏好了硬度是正好的.围边的蛋卷切的高高低低,蛋糕分层也不是很均匀.味道却非常好! 再次感谢TATEYANA给我的好方子.
做法：
1、做5''巧克力戚风一个,(也可以做海绵,我喜欢戚风的湿润,而且海绵老是做不好,所以基本上一直是做戚风的.)我用了5个鸡蛋白, 1/4TEASPOON 塔塔粉,4个蛋黄.2TABLESPOON色拉油,2TABLESPOON牛奶,2TABLESPOON COCAO POWDER,1/3 CUP ALL -PURPOSE FLOUR, 1TABLESPOON CORN STARCH, 20+50克糖,做了一个5''的加上一个扁扁的椭圆(WILTON 2里的烤盘),所以要是只做5''的话就要减少量了.蛋糕只要用自己喜欢的方子就可以了.
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- 小7 Post: 2008-5-30 21:08:45
- 你是不是想教人做的啊？写一堆英文看不懂拉！！
- adainy Post: 2007-12-27 17:18:12
- 写的啥做法哦，看都看不懂，要是中国人的话写中文好不好！
- 丫丫 Post: 2007-9-30 11:51:43
- 我建议你还是用中文写好吗？因为这是中网站，没几个认识洋文的。请不要买弄你的学问了。
