自己动手做桃酥(图解)
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-12-13 10:47:09
原料：
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g
做法：
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；
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- 我是我 Post: 2007-8-3 8:36:33
- 做出来的成品没有口感怎么办
- 淡泊 Post: 2007-7-1 22:22:34
- 能用微波炉吗？
- 娟子 Post: 2007-5-16 10:27:01
- 能用微波炉吗？
- 笑傲浆糊 Post: 2007-2-23 14:21:16
- 臭纷是什么东东？那里可以买到？
- 夕夕 Post: 2006-12-20 18:05:59
- 请问电烤箱每次使用前都要预热么?
