新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量。
取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑、高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。[美食中国]
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食用，也可凉饮。
