别有风味的土豆丝
□ 中国美食 ‖ 中国美食 2007-3-16 14:35:49
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高，有“地下人参”的美誉。科学合理地吃土豆，完全可以保持苗条身材 .
把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干(我是用毛巾沾干的)
在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀
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- 老福子 Post: 2007-9-9 1:34:53
- 用澄粉叫好点吧
- 贪吃宝宝 Post: 2007-6-19 12:07:52
- 小麦淀粉?其他的淀粉可以么?面粉可以么?
- 陈寒冰 Post: 2007-5-24 11:10:14
- 就是~~~和蒸白萝卜一样么
- 诺诺 Post: 2007-5-14 17:29:19
- 这道菜啊行啊
- 我的时间 Post: 2007-5-10 21:40:08
- 不错呀
