该酒选用本地优质高粱为原料，用小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，采用传统清蒸二次清蒸工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序而酿成。
宝丰酒无色透明，清香芬芳，甘润爽口，纯净绵柔，回味悠长。酒度分54度、63度二种，属清香型大曲白酒。
