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家庭烹调秘诀

2012/2/8 18:21

13、如何煮出松香的饭?

饭将熟时,可用筷子在饭中心戳几个孔,以小火再煮5分钟。

14、如何去掉烤网上的顽垢?

将网烤放倒在炉火上烧一会儿,再冲洗干净,用铝箔纸反复摩擦,即可除去顽垢。

15、怎样去除锅中的鱼腥味?

将水倒入锅中,加一把茶叶,煮上10分钟左右,使其沸腾,然后用水洗净。

16、如何在短时间内煮出可口的饭?

将米浸泡30分钟,或用温水泡米5分钟,即可在短时间内煮出可口的饭来。

17、保持菜刀常新的好办法?

将清洁液涂在菜刀上,用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身,用温水洗净,把水分擦干,可防生锈。

18、如何除去密闭容器中的异味?

将容器在淘米水中浸约30分钟,再用海绵搓洗、擦干,即可除去异味。

19、怎样去除锅底的焦痕?

铝锅粘上顽垢后,可在锅中加入柠檬皮烧水,烧开后转中火煮5分钟,静置一小时使水冷却,用尼龙刷将焦痕除去。

铁锅上的焦痕也不可用力擦洗,可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧,接着倒入清洁剂,用钢刷清洗,冲干净后,再干烧一次即可。

20、银质餐具变黑怎么办?

将小苏打放入将沸的水中调成溶液,另在不锈钢盘内铺上铝箔纸,倒入溶液,放入餐具泡4小时即可。

21、如何除去留存于杯底的茶垢?

常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可,另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒入约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。

22、如何除去冰箱异味?

将酒精和水按7:3的比例兑成溶液,倒入喷雾器内,边喷边试擦冰箱,再用旧牙刷清除死角污垢。

23、如何保持不锈钢厨具的清洁?

用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉,摩擦不锈钢厨具(萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒,不会刮伤不锈钢)。待擦亮后冲洗干净,即光亮如新。

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