2016/9/20 16:55

四、排骨糙米饭

口感较粗，质地紧密的糙米颗粒饱满，排骨的鲜美加上酱油的甜甜酱香，青葱的清爽味道，还有红艳小巧的枸杞，这道排骨糙米饭一定会得到全家人的喜爱的呢~注重健康的妈妈们可以动手做起来了哦!

【 食 材 】

排骨200克、糙米240克、葱1根、枸杞少许、酱油1茶匙

【 步 骤 】

1、将糙米洗干净，用冷水浸泡约4个小时。葱切成段，枸杞洗干净备用。

2、排骨在沸水中焯烫捞出，洗去排骨上面的浮沫。

3、将排骨、葱段和糙米、枸杞放入电饭锅中，放入3杯水，煮到电饭锅提示完成即可。

4、食用的时候可以用排骨蘸酱油吃。

营养价值

糙米含有维生素B1、E和铁，可以促进血液循环，并提高免疫力。

五、菠萝排骨

亮黄色的菠萝带着酸甜的味道，和沁人心脾的果香弥漫在鲜嫩的排骨当中，这道色泽亮丽，快手好做的菜式一定能博得全家人的欢心哒!

【 食 材 】

排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

【 步 骤 】

1、将姜切成姜丝，大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干净，斩成小块，在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐，搅拌均匀之后，腌制2个小时。菠萝去皮，切成块，用盐水浸泡约30分钟。

2、热油锅，爆香排骨，将排骨翻炒到变色。

3、等到排骨7成熟的时候，加入菠萝块，一起翻炒。

4、排骨炒熟后，调入糖和酱油，拌炒均匀，即可装盘。

六、高升排骨

腌制充分的排骨会带着独特的葱段、姜末、蒜末的混合香气和若隐若现的淡淡酒香和酱香，完全占据你的舌尖，丰盈你的口腔——原来家常菜也可以是一种美好又难得的美味感受呢!

【 食 材 】

猪排骨500克、葱段10克、姜末10克、蒜末10克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、香醋4汤匙、清水5汤匙、油适量

【 步 骤 】

1、排骨洗干净。将排骨斩成小段。排骨放入沸水中稍微焯烫后捞出，冲去浮沫。排骨放入碗中，加入盐、葱段、姜末、蒜末和料酒，搅拌均匀，腌制约30分钟。

2、锅内热油锅，放入排骨，小火煎到骨肉微缩，呈金黄色。

3、然后依次加入料酒、生抽、白糖、香醋、清水，翻炒均匀，转大火煮开。

4、煮开后换成小火炖煮到排骨酥烂、汤汁浓稠即可盛盘。

营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。