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2012/2/8 18:50
看图，马苏里拉奶酪的拉丝效果有木有？哈哈，其实马苏里拉奶酪还可以多放，厚厚一层，出来效果会更惊艳！
今天做一款不需要用到烤箱的焗饭，番茄奶酪焗饭，这可算是焗饭的经典口味，不可错过的美味哦！如果平时不玩烘培的朋友可能家里没有马苏里拉奶酪，没关系，可以用超市售卖的那种片状奶酪切成丝来代替，一样好味哦。
番茄奶酪焗饭
原料：
米饭一碗、番茄两个（小个的）、洋葱半个、猪里脊肉100g 、马苏里拉奶酪30g、黄油10g、番茄酱一大勺、生抽一小勺（5ml）、白糖两小勺（10g）、水淀粉两小勺（10ml）、清水100ml。
做法：
1、准备材料；
2、里脊肉切薄片，用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘；
3、番茄开水里烫一下，去皮切小丁，洋葱去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中，加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水；
4、拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料；
5、倒出叮好的酱料，微波炉容器壁上涂点黄油，把米饭均匀铺入；
6、把酱料铺在米饭上，最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪，入微波炉高火叮3分钟即可。
【美味笔记】：
1、如果没有马苏里拉奶酪，可以用超市售卖的方片奶酪切成丝代替。
2、我这里用的是微波专用的硅胶塔吉锅，也可以用任何适用于微波炉的容器来代替哦。