2012/2/8 15:28

7、我用的是北豆腐，不容易碎。

8、豆腐切片约0、5cm的片备用。

9、锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝。

10、水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜。

11、下入切好的豆腐片，淋上少许生抽。

12、再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5、6分钟即可。

竹荪具有去脂作用，能减少腹壁脂肪堆积，能减肥消脂。冬瓜也是减肥佳品，所以对减肥人群非常适合。加了一些丸子，对喜欢吃肉的朋友也是很好的互补。竹荪的营养价值很高，做汤时加一点竹荪，味道会非常鲜美。

买回来的干竹荪食用前用淡盐水泡发，泡发的过程换2次水，并减去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。请遮阴避光保存，否则竹荪外面的那层纱网菌裙很容易吸潮生霉。

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