2012/2/8 15:33

笛子爱吃的博客 blog

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来暖气了，是不是会觉得口干舌燥呢，偶尔开开加湿器还好，但时间久了，温度和湿度都很高的情况下，人很容易得呼吸道疾病，所以根本的解决方法还是老套：多喝水、多喝汤。

作为离开肉就不能活还体质偏热的偶们来说 ，经常喝润肺去燥的银耳汤太有必要了，平民燕窝你懂得的，一边吃着大肉，一边在暖气边上喝甜汤，肉食动物过冬必备啊。

原料：

银耳一大块、雪梨一个、南杏仁和北杏仁各适量、冰糖一大块。

做法：

1、银耳温水中浸泡10个小时，去除泥沙和硬蒂，用清水反复清洗干净后，撕成小块备用。

2、雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用。

3、将银耳放入锅中，加入一锅水，大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖20分钟。

4、直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用。

小贴士：

1、银耳要事先浸泡一天左右，这样煮的时候省火省时。

2、清理银耳时，要去掉银耳的根部，这样做出口感好。

3、银耳炖至半熟后再放入梨，防止梨被炖得太烂、失去口感，冰糖最后放即可。

4、爱喝汤的多加水，想吃罐头口感的少放水。

这一碗成本虽不足一元，但是却可以滋润你整个冬天。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102dubf.html