2013/11/2 09:56

玉池桃红的博客 blog

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导语：今天上传一道简简单单的家常菜吧——干煸菜花，是纯素的哦，有的干煸菜花里面加五花肉，这次我做了纯素版的，很爽口，配米饭或粥都不错！这道菜也可以算得上是快手家常菜了，不用耗费大量的时间，也没有什么技术含量，但很家常，很适口。

原料：菜花一棵、干红辣椒断、葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少许、盐

做法：

1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用；

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香；

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟；

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1、加白糖少许，可以使菜更适口，味道更鲜美；

2、加醋也是一点点，有醋的香味，但吃着不酸才行。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013859398761