2013/11/2 09:56

玉池桃红的博客 blog

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导语：今天中午做了笋干烧鸡块，哈哈，米饭杀手哦，很下饭。虽然有鸡块，但很清淡一点也不油腻，味道也很鲜美。做好后急着想吃，没盛到盘里，直接在炒锅里面拍的照片。

原料：笋干、鸡腿两个、青红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角

做法：

1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝；

2、锅内放水，水开后把鸡块焯水；

3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香；

4、放入鸡块翻炒；

5、放入酱油和料酒，翻炒均匀；

6、加入笋干翻炒一会儿；

7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖；

8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201373191117380