2012/2/8 14:18

5、田螺肉细细切碎。

做法：

1、肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）。

2、调入适量老抽。

3、调入适量花雕酒。

4、调入适量盐。

5、调入适量白胡椒粉，搅拌均匀。

6、用小勺将田螺肉糜馅塞入田螺壳内（大约塞至田螺壳的一半位置即可）。