2012/2/8 13:49

做法：

1、用剪刀将蟹剖好洗净；（这是一个比较残忍的过程，所以没拍照片）

2、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉（目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉，也保证了蛋白质不流失），油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用；