2012/2/8 13:29

Tips：

1、为了避免葱花出水，葱花应在肉搅拌好以后再加入，并轻轻拌匀；

2、豆腐皮可以裁成自己喜好的大小，裁大一点卷出肉卷的个头也就大一点；

3、包入肉的时候，不紧密的地方再抹上少许肉末，肉是最好的黏合剂；

4、因各家口味不同，盐和其他调料请酌情增减；我家的老抽易上色，为避免菜色过黑，一般给一点点就好了。

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