2012/2/8 13:23

做法：

1、猪扒洗净擦干放入容器中，倒入整瓶啤酒，轻柔地抓捏猪扒；放入冰箱冷藏1小时；

2、倒出多余啤酒液，加入豉油鸡汁，枫糖浆，葱段，姜片，拌匀；放入冰箱继续冷藏1小时；

3、烤架烧热后，放入猪扒，隔2分钟翻面一次，至猪扒烤熟。

注：

1、猪扒先以啤酒“按摩”，烤熟之后肉质会非常细嫩多汁；

2、枫糖浆有特殊的香味，并给猪扒添加诱人的褐红色crispy 表层。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100e3ln.html