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红烧鸡腿

2012-02-08 14:29:52
新乐园
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红烧鸡腿

红烧鸡腿

原料:

鸡腿5个、红萝卜2根、土豆1个、鲜姜片、洋葱片适量。盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、清水、食用油。

做法:

1、处理鸡腿。洗净后,在凉水浸泡一会儿。捞出后,在鸡腿的底部(较细的部位)切上1—2刀,将筋切断,或是直接将筋取出;

2、将处理好的鸡腿冷水上锅,锅开后,捞出,晾凉备用。煮过的水倒掉不用;

3、红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下,捞出备用;

红烧鸡腿

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