2012/2/8 14:15

色尘＠琴心茶韵 blog

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葱烧鱼皮

收到西班牙橄榄油的礼盒好激动，超喜欢橄榄油，不仅因为它健康，更因为它比较昂贵，嘿嘿～平时色尘只舍得用它来做凉拌，舍不得炒菜滴～有机会参加这个活动，色尘可以大胆滴用它来炒菜啦～狂喜中……

原料：

鲨鱼皮、香叶、陈皮、八角、姜葱。

辅料：

葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣。

做法：

1、鲨鱼皮350g，清洗干净；

2、将鱼皮放入锅中，加适量清水及香叶2片、陈皮1g、八角两瓣、陈皮一小段、姜5g、葱10g烧开后，转小火煮8-10分钟；

3、煮好的鱼皮改刀切成小块；

4、准备辅料：葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣；