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酱爆肉丁

2012/2/8 14:11

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下饭的菜菜之酱爆肉丁

原料：

肉300克、黄瓜一根。

调料：

干淀粉1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、甜面酱2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、白糖1汤匙(15克)、芝麻香油2茶匙(10ml)、水2汤匙(30ml)、油少许。

做法：

1、肉切成丁，加入干淀粉15克，盐3克，料酒15ml搅拌好；

2、黄瓜切小丁；

3、锅里放少许油，将肉丁先炒一下过熟；

4、再炒一下黄瓜一分钟的时间；

5、锅中放少许油，下入甜面酱，和白糖加入水30ml煮片刻；

6、将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中，搅拌均匀，出锅时淋上香油即可。